油爆菜 油爆菜菜谱 油爆菜的做法 油爆菜大全 家常油爆菜
油爆菜的做法
油爆菜的做法 第5页查看全部烹饪工艺
做法:1.将猪肚头放入冷水内刮去脏液,洗净,切成4.5厘米长,象韭菜一样扁的丝;2.生姜洗净,切成象韭菜一样扁的丝;3.干辣椒洗净,切成象韭菜一样扁的...详细介绍 | |
做法:1.将葱、姜洗净,蒜去皮,分别切成末;辣豆瓣酱剁碎;淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克待用;将洗净的里脊肉切成1厘米见方的丁,放碗内,加盐少许、水...详细介绍 | |
做法:1.将冬笋洗净切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克,待用;将五花肉(最好肥三瘦七的猪肉)洗净,剔去筋,切成柳叶片;黄瓜洗净,劈开去瓤切成柳叶片...详细介绍 | |
做法:1.将对虾剪去须、腿,挑出沙包、沙肠,洗净;2.虾用开水烫一下,捞出,控净水;3.将锅架在火上,放油烧至八成热以上冒烟滚沸时,将虾投入油锅速炸,...详细介绍 | |
做法:1.虾用剪刀剪去须足头的尖部,洗净控水;2.葱、姜切成末;3.加上盐、白糖、醋、味精对成汁;4.烧热花生油,把青虾炸熟捞出控油;5.倒出花生油加...详细介绍 | |
做法:1.茭瓜削皮,切为滚刀块;2.熟火腿(云腿)切成3厘米见方的块;3.灯笼辣椒去籽,洗净,切成3厘米见方块;4.炒锅置旺火,注入猪油,烧至五成热,...详细介绍 | |
做法:1.鱼肉反正剞蓑衣花刀切长3厘米条块,用盐、味精、料酒稍腌;葱姜洗净切成末;芹菜择洗干净也切成末。2.鸡肉洗净剁成茸状加剁成末的肥肉、蛋清、盐、...详细介绍 | |
做法:1.将羊里脊肉切成长4厘米的丝;银鱼用温水泡发后洗净,沥干水分;水发黄花菜切成长3厘米的段;山药切成丝,用0.5克盐拌一下,再用水洗掉粘丝。2....详细介绍 | |
做法:1.大蒜去皮切片,淀粉加水适量搅匀成湿淀粉,待用;鸡胗、牛肚除去外皮,剞刀菊花刀型。用清水200克放入食用碱化开后放剞刀后的鸡胗和牛肚浸泡30分...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肫破开,去内皮洗净,立刀解成十字花纹;2.猪腰子去外皮破开,挖去腰臊洗净,以立刀解成十字花纹,再改成象牙块;3.芹菜摘叶、去根、掐梢,洗...详细介绍 |