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炒菜的做法
炒菜的做法 第3页查看全部烹饪工艺
做法:1.牛百叶泡洗干净后,放入开水锅内,加入葱段、姜片、大料煮熟捞出;2.用冷水过凉后切成细丝;3.香菜洗净去叶,将梗切寸段,干辣椒切细丝;4.炒锅...详细介绍 | |
做法:1.将排骨用刀刮堆到一端,用碟盛起。加入白酒、浅色酱油、味精,腌一会儿;2.把猪瘦肉剁小丁,肥肉切细丁,加入五香粉、盐、味精、白糖,拌匀成肉馅;...详细介绍 | |
做法:1.将肉、葱、姜和青尖椒(去籽和蒂)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油;2.用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉...详细介绍 | |
做法:1.泡豆角(豇豆)切粒;2.姜、葱剁末;3.红辣椒切粒;4.猪五花肉洗净切末;5.炒锅下植物油,烧五成热放葱末、姜末和肉末,炒出香味,猪肉变色,...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜洗净,去籽,切成5厘米长的条,放入适量盐,腌制3分钟;2.红尖椒去籽、蒂,洗净切成丝;葱、姜洗净切成丝;3.坐锅点火放植物油,油温四成...详细介绍 | |
做法:1.肘子清洗干净,放入卤水中煮三成熟;2.肘子下油锅炸呈金黄色时捞出,去骨,加入鲜汤、料酒、姜、蒜米吃好味,上笼蒸软;3.菜心洗净,放入沸水锅中...详细介绍 | |
做法:1.将蚬子洗净,上锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。2.锅内加水烧开,将蚬汆水,捞出。3.锅内放少许油,葱姜爆锅,烹入料酒,加入尖椒...详细介绍 | |
做法:1.将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片;2.嫩姜洗净,切成薄片;3.冬笋切成长3厘米、宽2厘米的薄片;4.香菇切片;5.葱白切成马蹄片;6....详细介绍 | |
做法:1.将番茄洗净,切片,牛肉洗净,切片,用调味料腌制备用,生姜刮皮,洗净,切丝;2.起油锅,下姜丝、牛肉炒至七成熟,取出备用,另起油锅,下番茄,用...详细介绍 | |
做法:1.将青虾去须、腿,洗净;2.韭菜择洗干净,切成长3厘米的段;3.将锅架在火上,放油烧至七八成热,把葱段、姜片放入爆出香味后,放入青虾迅速翻炒;...详细介绍 |