冬菇鹑蛋的做法 冬菇鹑蛋的家常做法 冬菇鹑蛋 冬菇鹑蛋的做法大全
冬菇鹑蛋
类别 私家菜 益智补脑食谱 美容养颜食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 造型美观,味鲜质嫩。
主料 香菇(鲜)800克 鹌鹑蛋500克
辅料 金华火腿10克
调料 盐2克 鸡油20克 黄酒5克 味精1克 淀粉(豌豆)15克
冬菇鹑蛋的做法
1.将大冬菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,挤去水,放砧板上,在有褶皱的一面撒上干淀粉10克,然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内,撒上火腿末少许,移放平盘中,上笼蒸熟取出。
2.炒锅置旺火上,倒入上汤,烹入绍酒,放精盐、味精烧沸用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,洒入芝麻油,出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。
冬菇鹑蛋制作提示
本品需上汤约200克。
冬菇鹑蛋的食谱营养
鹌鹑蛋 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质,可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:红珠鹑蛋玉笋 明目银耳 金球满钵 奶油珍珠 蚕豆瓣焖鹌鹑蛋 百鸟归巢 银耳鹌鹑汤 芙蓉鹌鹑蛋 | |
金华火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:奶汤白菜 清蒸鲈鱼 什锦炒饭 海参豆花 白汁桂鱼 芙蓉海底松 猴头菇炖鸡 白汤鲫鱼 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
冬菇鹑蛋的营养成分
- 能量1040.93千卡
- 蛋白质83.81克
- 脂肪60.7克
- 碳水化合物65.12克
- 叶酸330.4微克
- 膳食纤维26.44克
- 胆固醇2584.8毫克
- 维生素a1687微克
- 维生素c8毫克
- 维生素e15.42毫克
- 核黄素3.11毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸17.02毫克
- 钙255.99毫克
- 磷1339.09毫克
- 钾894.47毫克
- 钠1436.13毫克
- 碘188微克
- 镁146.76毫克
- 铁18.93毫克
- 锌13.62毫克
- 硒149.4微克
- 铜1.43毫克
- 锰2.27毫克
家常菜谱大全为您提供冬菇鹑蛋的做法,冬菇鹑蛋的家常做法,冬菇鹑蛋,冬菇鹑蛋的做法大全,冬菇鹑蛋怎么做,冬菇鹑蛋怎么做好吃,冬菇鹑蛋图片等