鲁菜川菜苏菜粤菜闽菜浙菜湘菜徽菜沪菜京菜渝菜年夜饭菜谱更多 | 按菜系按口味按原料按烹饪工艺 | 食物相克大全

如意笋的做法如意笋的家常做法如意笋如意笋的做法大全

如意笋

类别私家菜肝炎食谱脚气食谱老人食谱动脉硬化食谱
工艺熟炒口味原本味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感时令佳肴，竹笋得螺肉相助，味道更鲜美。

主料竹笋250克海螺500克
调料料酒25克大蒜（白皮）5克姜5克大葱10克盐3克酱油10克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克味精1克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 0

如意笋的做法

1.笋肉切成斜形滚刀块，拌上少许盐渍10分钟。
2.净锅内放一大碗清水，煮沸后加入2片生姜、2根打结青葱，并投入螺蛳，倒入一半黄酒，焯熟后取出挑出螺蛳肉。
3.油烧熟后降至五成热，爆香姜丝下笋块，煸炒透后起锅。
4.加少许油爆香姜蒜，下螺肉翻炒，并喷上黄酒，翻炒透后再倒入笋块，加精盐、酱油、白糖再倒入少量焯螺蛳的汤，用中火煨至汁水略干，加入味精、淋上麻油，撒上胡椒粉，翻炒一下出锅。

如意笋健康提示

中老年保健食谱

如意笋的食谱营养

	海螺螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：芙蓉螺片氽珍珠螺片三瓜炒螺花炒虾螺海六味原壳螺白蜜黄螺松籽炒螺丁草莓炒螺片
	竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：豆腐鲫鱼豆瓣烧茄子莴苣竹笋红烧塘鲤鱼炒鲜奶草菇炖豆腐三丝黄瓜卷三丝紫菜汤