咖喱牛肉蒸饺的做法 咖喱牛肉蒸饺的家常做法 咖喱牛肉蒸饺 咖喱牛肉蒸饺的做法大全

咖喱牛肉蒸饺

类别 快餐/主食
工艺 暗炉烤 口味 咖喱味 食用 早餐
口感 此饺清淡爽口，不油不腻，营养价值高。

主料 小麦面粉600克 牛肉(肥瘦)300克
辅料 洋葱（白皮）120克
调料 盐6克 白砂糖5克 咖喱20克 料酒15克 淀粉(豌豆)10克 花生油120克 猪油（炼制）75克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

咖喱牛肉蒸饺的做法

1.将牛肉、洋葱洗净，分别切成末；
2.将炒锅放在旺火上，倒入适量熟油烧热，放入牛肉末炒散，倒出；
3.锅内再倒入熟油，烧热后放入洋葱末煸香，加入咖喱粉略炒；
4.加入料酒、精盐、糖、牛肉汤、牛肉末，略炒后，放入淀粉拌匀盛出，即成咖喱牛肉馅；
5.将适量面粉放入盆内，加入适量花生油，和成油酥面团，分成25个小面酥；
6.将剩余面粉放在面板上，扒成窝形，加入剩余猪油，温水和匀，揉透揉光滑；
7.搓成条，切成小面团，逐个按扁，放上小面酥，包拢收口，收口朝下再按扁，擀成五至六厘米的圆皮；
8.放上咖喱牛肉馅，包成月牙形饺子生坯，排放在铁盘内刷上鸡蛋液；
9.将电烤炉烧热后，放入盛饺子的铁盘，烘烤约10分钟，至饺皮呈黄色，馅熟即可食用。

咖喱牛肉蒸饺的食谱营养

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咖喱牛肉蒸饺的营养成分

• 能量4420.95千卡
• 蛋白质157.88克
• 脂肪224.86克
• 碳水化合物468.5克
• 叶酸170.52微克
• 膳食纤维30.69克
• 胆固醇321.75毫克
• 维生素a66.85微克
• 维生素b60.54毫克
• 维生素b120.02微克
• 维生素c10毫克
• 维生素e58.42毫克
• 胡萝卜素162微克
• 核黄素0.83毫克
• 硫胺素3.01毫克
• 烟酸30.03毫克
• 钙408.92毫克
• 磷1652.2毫克
• 钾2315.99毫克
• 钠2647.7毫克
• 碘18.84微克
• 镁425.07毫克
• 铁23.66毫克
• 锌16.86毫克
• 硒65.03微克
• 铜1.31毫克
• 锰1.33毫克