海参扒羊肉的做法 海参扒羊肉的家常做法 海参扒羊肉 海参扒羊肉的做法大全
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海参扒羊肉
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 海参(水浸)500克 羊肉(肥瘦)500克
调料 鸡油15克 酱油10克 葱油10克 料酒10克 花椒2克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜2克
海参扒羊肉的做法
1.将水发海参洗净切大片,下入开水锅内氽一下,捞出控水;
2.羊腰窝肉(肥瘦羊肉)洗净待用;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.葱切段,姜拍松后切块;
5.锅内添入鸡汤,加入花椒、葱段、姜块(拍松)、料酒、羊腰窝肉烧开;
6.煮至羊肉熟烂,捞出晾凉,切成大片;
7.炒锅放入葱油烧热,加入料酒、鸡汤、酱油、精盐、味精海参片、羊肉片烧开,小火煮10分钟;
8.用湿淀粉勾芡,淋入鸡油即可。
海参扒羊肉的食谱营养
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海参扒羊肉的食物相克
海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。
海参扒羊肉的营养成分
- 能量1173.36千卡
- 蛋白质126.26克
- 脂肪71.22克
- 碳水化合物7.35克
- 叶酸0.64微克
- 膳食纤维0.77克
- 胆固醇710毫克
- 维生素a166.57微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.23毫克
- 维生素e1.35毫克
- 胡萝卜素9.4微克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸24.3毫克
- 钙1255.63毫克
- 磷804.82毫克
- 钾1415.04毫克
- 钠2646.14毫克
- 碘0.24微克
- 镁274.93毫克
- 铁15.83毫克
- 锌17.64毫克
- 硒190.22微克
- 铜3.79毫克
- 锰0.58毫克
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