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黑木耳炒猪肝

类别肝调养食谱防癌抗癌食谱肾调养食谱补血食谱明目食谱
工艺滑炒口味咸鲜味食用佐餐当菜，随量服食，当日吃完。

主料猪肝250克
辅料木耳(干)25克
调料大葱5克姜3克黄酒10克盐2克味精1克香油1克淀粉(豌豆)5克植物油50克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

黑木耳炒猪肝的做法

1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2.猪肝洗净后切成薄片；
3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；
5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；
8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

黑木耳炒猪肝健康提示

1. 黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。其所含成分具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。
2. 补益肝肾，强体抗癌。适用于肝癌及消化道癌症等。

黑木耳炒猪肝的食谱营养

	木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：金针鸡丝汤炸熘肉卷蛏子炒鸡蛋咖喱青豆牛肉豆瓣烧茄子炒素什锦蘑菇木耳饺炒腰花
	猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：凤眼猪肝凤眼肝火腿三拼砂锅炖吊子青蒜炒猪肝菠菜煮猪肝菠菜炒猪肝黄瓜炒猪肝