蛋泡银鱼的做法 蛋泡银鱼的家常做法 蛋泡银鱼 蛋泡银鱼的做法大全
蛋泡银鱼
类别 江苏菜 高脂血症食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 肺调养食谱
工艺 包卷炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 银鱼软嫩鲜香
主料 银鱼150克
调料 鸡蛋清50克 淀粉(豌豆)1克 小麦面粉20克 盐5克 味精2克 黄酒8克 猪油（炼制）30克 花椒10克
蛋泡银鱼的做法
1.将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水，用凉水洗净，用干白布吸干水分，撒上精盐，味精绍酒卤三分钟，再蘸上一层面粉。
2.勺内放入清油，油烧至三、四成热时，将银鱼蘸上鸡蛋泡糊一个一个地放油内炸。炸透时捞在盘内，盘边放上花椒盐即成。
蛋泡银鱼的食谱营养
 | 银鱼 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：双丝银鱼羹 银鱼芥菜 莼菜银鱼羹 金蒜银鱼蒸菜心 韭菜炒银鱼 银鱼炒蛋 西湖银鱼羹 银鱼芥菜 |
蛋泡银鱼的营养成分
- 能量561.85千卡
- 蛋白质36.35克
- 脂肪37.32克
- 碳水化合物23.82克
- 叶酸4.66微克
- 膳食纤维3.61克
- 胆固醇569.4毫克
- 维生素a10.4微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e4.67毫克
- 胡萝卜素14微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸0.99毫克
- 钙150.02毫克
- 磷84.16毫克
- 钾497.19毫克
- 钠2187.16毫克
- 碘0.58微克
- 镁67.58毫克
- 铁3.25毫克
- 锌0.54毫克
- 硒19.6微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.52毫克
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