杂锦四季豆的做法 杂锦四季豆的家常做法 杂锦四季豆 杂锦四季豆的做法大全
杂锦四季豆
类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 利尿食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 四季豆250克 猪肉(肥瘦)120克
辅料 胡萝卜50克 冬笋50克 榨菜20克
调料 大蒜(白皮)10克 酱油15克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)13克 胡椒粉1克 香油5克 植物油30克
杂锦四季豆的做法
1.四季豆洗净,切头,尾起根,切粗粒;
2.冬笋去壳洗净,切成笋粒,飞水后盛起候用;
3.胡萝卜洗净,切成小粒;
4.榨菜洗净,切成粒状;
5.大蒜去皮,洗净,捣成蒜茸;
6.猪肉切粗粒,加入酱油10克、淀粉8克、胡椒粉1克、麻油5克搅匀,待用;
7.下油后,爆蒜茸、四季豆至八成熟,加入胡萝卜粒、笋粒、榨菜粒炒匀,盛起;
8.烧热锅下油爆猪肉粒,再加入上述材料炒匀,煮滚芡汁料(酱油5克、白糖3克、淀粉5克、水40毫升调匀成芡汁料)炒匀上碟。
杂锦四季豆的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 姜末拌豆角 椒油拌豆腐 干烧四季豆 青豆肉茸炒嫩蛋 | |
榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:干煸冬笋 素酸辣汤 榨菜炒肉丝 无锡鲜肉馄饨 牛肉末烧豆腐 炒三丝(一) 干煸豇豆 白玉豆腐 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
杂锦四季豆的营养成分
- 能量715.15千卡
- 蛋白质25.29克
- 脂肪50.65克
- 碳水化合物45.18克
- 叶酸7.66微克
- 膳食纤维5.32克
- 胆固醇96毫克
- 维生素a476.6微克
- 维生素c23.1毫克
- 维生素e7.32毫克
- 胡萝卜素2731.6微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸6.25毫克
- 钙185.14毫克
- 磷417.16毫克
- 钾814.43毫克
- 钠1845.03毫克
- 碘0.44微克
- 镁131.89毫克
- 铁8.75毫克
- 锌3.6毫克
- 硒16.73微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.92毫克
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