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蚕豆羹的做法蚕豆羹的家常做法蚕豆羹蚕豆羹的做法大全

蚕豆羹

类别清热解毒食谱咽炎食谱防暑食谱健脾开胃食谱补气食谱
工艺煮口味甜味食用早餐、中餐、晚餐

主料蚕豆500克菠菜50克樱桃100克
调料猪油（板油）25克冰糖50克淀粉(玉米)50克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蚕豆羹的做法

1.将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥；
2.猪板油切块，熬成化油；
3.冰糖用开水化开待用；
4.菠菜压榨出菠菜汁待用；
5.白糖加水泡制出水备用；
6.炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热；
7.下豆泥微火翻炒；
8.待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状；
9.装入汤盆中，点缀上樱桃即可。

蚕豆羹制作提示

炒豆泥火不宜大，要边炒边转动锅，以免糊锅。

蚕豆羹健康提示

此菜色泽碧绿、清香滑爽、酥甜可口、可祛热利咽、解腻去腥，为初夏饮食佳品。

蚕豆羹的食谱营养

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	蚕豆蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：苋菜炒蚕豆蒜香蚕豆油炝蚕豆盐水蚕豆爆炒蚕豆火腿蚕豆香油拌蚕豆鲜虾芦笋
	樱桃 1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：樱桃肉冻扒翡翠玉扇凉拌豆腐碎锦桂鱼咸蛋黄瓜盅樱桃香菇奉化芋艿头糖水樱桃