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肉片汤
类别 四川菜 营养不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 家常菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)250克 莴笋200克
辅料 粉条50克 黄花菜（干）25克
调料 酱油8克 盐10克 味精5克 大葱8克 姜10克 淀粉(玉米)15克
肉片汤的做法
1.将瘦肉洗净切成薄片；
2.青笋（莴笋）尖洗净切成长约6厘米的片；
3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
4.粉条、黄花菜均用温水涨发洗净；
5.锅内放开水下姜、粉条、黄花菜，烧开，另用碗装肉片，用盐、湿淀粉、酱油拌匀后放入锅内，用筷子拨散；
6.汤烧开后放味精，起锅放碗内，再放葱花即成。
肉片汤的食谱营养
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肉片汤的营养成分
- 能量679.88千卡
- 蛋白质60.74克
- 脂肪16.22克
- 碳水化合物76.55克
- 叶酸21.52微克
- 膳食纤维3.92克
- 胆固醇202.5毫克
- 维生素a240.43微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c11.14毫克
- 维生素e2.46毫克
- 胡萝卜素782.12微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素1.43毫克
- 烟酸15.51毫克
- 钙176.67毫克
- 磷658.77毫克
- 钾1416.06毫克
- 钠5039.16毫克
- 碘4.44微克
- 镁146.86毫克
- 铁15.56毫克
- 锌9.75毫克
- 硒27.41微克
- 铜0.65毫克
- 锰1.34毫克
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