糯酒炖金鲤的做法 糯酒炖金鲤的家常做法 糯酒炖金鲤 糯酒炖金鲤的做法大全
糯酒炖金鲤
类别 私家菜 利尿食谱 水肿食谱 营养不良食谱 孕妇食谱
工艺 炖 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
糯酒炖金鲤的做法
1.洗净红金鲤去鳞,小心取出内脏,除去鱼胆,以免弄破,剥后切成三段,隔去水分;
2.也有人爱将鲤片保留而不去掉;
3.南枣去核,洗净;
4.将鲤鱼放入炖盅内,加入各用料,注入糯米酒和沸水一杯,盖上,用纱纸密封盅口,使气味不至溜出,然后放沸水锅中,用猛火药味炖约二十分钟;
5.用小火炖三小时以上,调味上桌。
糯酒炖金鲤的食谱营养
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糯酒炖金鲤的食物相克
茯苓 茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
糯酒炖金鲤的营养成分
- 能量1280.3千卡
- 蛋白质180.24克
- 脂肪41.41克
- 碳水化合物45.95克
- 叶酸378.18微克
- 膳食纤维15.48克
- 胆固醇840毫克
- 维生素a413.3微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c12.6毫克
- 维生素e12.91毫克
- 胡萝卜素979.5微克
- 核黄素1.04毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 生物素2微克
- 烟酸27.82毫克
- 钙538.8毫克
- 磷2089.5毫克
- 钾3561.35毫克
- 钠570.31毫克
- 碘47微克
- 镁355.6毫克
- 铁12.64毫克
- 锌21.82毫克
- 硒156.54微克
- 铜0.85毫克
- 锰1.17毫克
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