牛里脊羹的做法 牛里脊羹的家常做法 牛里脊羹 牛里脊羹的做法大全
牛里脊羹
类别 私家菜 贫血食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 冬季养生食谱
工艺 软炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 羹味鲜美,滑嫩爽口,营养丰富。
主料 牛里脊肉200克
辅料 鸡蛋清60克 虾米15克 豌豆20克 淀粉(豌豆)15克
调料 大豆油15克 料酒3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜4克 香菜5克 胡麻油2克
牛里脊羹的做法
1.将肉剁成肉茸,葱、姜、香菜均切成末。
2.把剁好的肉茸放在大碗内,用少许汤调开,把蛋清、淀粉倒入,搅拌均匀。再加汤、海米、豌豆、料酒和精盐,继续搅拌。
3.勺内放入豆油,烧热,用葱、姜末炝锅,把调好的原料倒入勺中,用旺火快炒。
4.炒成粥状时,淋上花椒油,撒上香菜末,味精即成。
牛里脊羹的食谱营养
淀粉(豌豆) 1.豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:西芹炒百合 香菇西兰花 彩虹金菇煲 青蒜烧豆腐 水煮肉片 玉米虾仁 香芹牛肉 木须炒瓜片 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
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牛里脊羹的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
牛里脊羹的营养成分
- 能量568.4千卡
- 蛋白质60.71克
- 脂肪27.56克
- 碳水化合物20.39克
- 叶酸41微克
- 膳食纤维0.93克
- 胆固醇166.75毫克
- 维生素a21.87微克
- 维生素b60.67毫克
- 维生素c5.51毫克
- 维生素e22.27毫克
- 胡萝卜素112微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸14毫克
- 钙113.4毫克
- 磷625.53毫克
- 钾553.9毫克
- 钠2279.12毫克
- 碘13.63微克
- 镁116.48毫克
- 铁4.59毫克
- 锌10.57毫克
- 硒23.09微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.55毫克
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