海米拌豆腐的做法 海米拌豆腐的家常做法 海米拌豆腐 海米拌豆腐的做法大全

海米拌豆腐

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道鲜香，口感软嫩。

主料 豆腐(北)500克
辅料 虾米15克
调料 香油5克 味精2克 酱油10克 大豆油10克 大葱10克 盐5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 6 麻辣指数 0

海米拌豆腐的做法

1.虾米用开水200毫升泡半小时，捞出沥去水分；豆腐置大盘里，切成1厘米见方的块，放半小时后，除去水，轻放在一只深碗里。
2.味精、盐、麻油、酱油放在碗中调匀成作料汁。
3.豆腐放在佐料汁中，轻轻摇动，几分钟后把豆腐折回原碗中，如此反复四次，拌匀而不损坏豆腐棱角，然后放在大盘里。
4.从大盘中取出一些汁水，加葱花、虾米拌匀，浇在豆腐上即成。

海米拌豆腐的食谱营养

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海米拌豆腐的营养成分

• 能量733.46千卡
• 蛋白质54.08克
• 脂肪55.91克
• 碳水化合物17.13克
• 叶酸206.77微克
• 膳食纤维14.26克
• 胆固醇78.75毫克
• 维生素a29.25微克
• 维生素b60.27毫克
• 维生素c0.3毫克
• 维生素e55.02毫克
• 胡萝卜素156.4微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.31毫克
• 烟酸1.53毫克
• 钙625.55毫克
• 磷683.58毫克
• 钾658.28毫克
• 钠3476.13毫克
• 碘12.62微克
• 镁368.14毫克
• 铁10.35毫克
• 锌4.55毫克
• 硒23.84微克
• 铜0.68毫克
• 锰0.68毫克