香菇烧淡菜的做法 香菇烧淡菜的家常做法 香菇烧淡菜 香菇烧淡菜的做法大全
香菇烧淡菜
类别 特色菜 高血压食谱 孕早期食谱
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜滑爽嫩,醇香宜人。
主料 海虹300克 香菇(鲜)75克 竹笋75克
调料 料酒5克 盐1克 酱油3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 猪油(炼制)15克
香菇烧淡菜的做法
1.淡菜用温水洗净后放碗内;
2.加入高汤,上笼蒸透;
3.去杂质及硬筋;
4.香菇用水泡发去蒂洗净切片;
5.竹笋去硬壳洗净切片;
6.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;
7.锅内加入高汤、酱油、盐、味精、淡菜、香菇片、笋片,中火烧约5分钟;
8.最后以湿淀粉勾芡收汁即可。
香菇烧淡菜制作提示
炖鸡汤时,加入淡菜或黑木耳,不仅增加营养,而且使汤汁更加鲜美。
香菇烧淡菜健康提示
本菜含有较丰富的植物蛋白、钙、磷、维生素b2、尼克酸。
香菇烧淡菜的食谱营养
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香菇烧淡菜的营养成分
- 能量421.97千卡
- 蛋白质38.4克
- 脂肪20.42克
- 碳水化合物25.55克
- 叶酸33.15微克
- 膳食纤维3.85克
- 胆固醇382.95毫克
- 维生素a223.05微克
- 维生素c4.5毫克
- 维生素e42.88毫克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸7.41毫克
- 钙200.65毫克
- 磷685.41毫克
- 钾792.69毫克
- 钠2003.14毫克
- 碘1038.07微克
- 镁181.97毫克
- 铁21.06毫克
- 锌8.2毫克
- 硒175.34微克
- 铜0.55毫克
- 锰2.33毫克
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