百花瓤北菇的做法 百花瓤北菇的家常做法 百花瓤北菇 百花瓤北菇的做法大全
百花瓤北菇
类别 健脾开胃食谱 山东菜 营养不良食谱
工艺 瓤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 蘑菇(鲜蘑)300克 虾仁360克
辅料 火腿15克 香菜20克 鸡蛋清50克
调料 香油5克 味精5克 胡椒粉3克 黄酒15克 淀粉(玉米)16克 盐5克
百花瓤北菇的做法
1.干淀粉(8克)加水调制出湿淀粉(15克)备用;
2.火腿切成茸;
3.虾仁内加入淀粉、蛋清、味精、盐剁成虾胶备用;
4.用洁净的毛巾将北菇吸干水分,菇内涂上干淀粉,排上碟;
5.将虾胶拌匀,分成24个小丸,瓤在北菇内,用蛋白将其轻轻抹成山形,每个贴上香菜叶一片,加上火腿茸,入蒸笼,用旺火蒸熟,取出另碟盛状;
6.旺火烧锅下油,烹入酒,放入上汤及全部味料,湿淀粉勾芡,加油淋上便成。
百花瓤北菇的食谱营养
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 | |
虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
百花瓤北菇的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
百花瓤北菇的营养成分
- 能量957.96千卡
- 蛋白质176.63克
- 脂肪15.38克
- 碳水化合物32.59克
- 叶酸33.94微克
- 膳食纤维6.62克
- 胆固醇1895.85毫克
- 维生素a127.4微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c15.6毫克
- 维生素e10.66毫克
- 胡萝卜素263.8微克
- 核黄素1.7毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸31.69毫克
- 钙2056.79毫克
- 磷2756.06毫克
- 钾3073.2毫克
- 钠20281.3毫克
- 碘1.09微克
- 镁905.85毫克
- 铁45.85毫克
- 锌17.09毫克
- 硒278.41微克
- 铜9.98毫克
- 锰3.29毫克
家常菜谱大全为您提供百花瓤北菇的做法,百花瓤北菇的家常做法,百花瓤北菇,百花瓤北菇的做法大全,百花瓤北菇怎么做,百花瓤北菇怎么做好吃,百花瓤北菇图片等