蟹柳豆腐卷的做法 蟹柳豆腐卷的家常做法 蟹柳豆腐卷 蟹柳豆腐卷的做法大全
蟹柳豆腐卷
类别 清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 学生膳食
工艺 包卷炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 外酥里嫩。
主料 豆腐(南)300克
辅料 鸡蛋50克 蟹肉200克 小麦面粉30克 淀粉(玉米)20克 苏打粉2克
调料 盐5克 味精2克 植物油75克
蟹柳豆腐卷的做法
1.将豆腐捣烂;
2.豆腐茸放入鸡蛋、盐、味精及少量生粉拌匀成馅;
3.把蟹柳从一边拨开,成一长方形片;
4.将拌好的豆腐馅抹在上边,从一头卷起成筒形;
5.取一碗,放入面粉、生粉及少量小苏打,用水调成糊状;
6.锅上火放入油,烧至五成热时,将卷好的蟹肉粘匀糊;
7.放入炸至呈金黄色捞出,切成小块码在盘中即可;
8.吃时可蘸一点椒盐。
蟹柳豆腐卷制作提示
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
蟹柳豆腐卷的食谱营养
淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 尖椒肉丝 黄瓜炒肉片 红花绿叶 九转豆腐 | |
豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:味噌牛肉荞麦面 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 炒六味豆腐 豆腐拌皮蛋 酸辣汤 酸辣豆腐汤 松花拌豆腐 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
苏打粉 小苏打的妙用:1、买回来的新鲜水果,用1%的小苏打水浸泡2-3分钟,会易于保存。2、用小苏打水擦拭玻璃和陶器可有效去除污... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:马蹄炒羊丁 双龙戏凤丝 茄汁鸡片 雪菜炒百叶 凤片海参 蚝油熘牛里脊 滑炒鸡片 时菜炒牛肉 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;2.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:山药蟹柳 烧腐竹蟹棒 烩蟹肉 蟹镶橙 芦笋烩蟹肉 蟹肉烩花肚 蟹肉炒蛋 蟹肉豆腐汤 |
蟹柳豆腐卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
蟹柳豆腐卷的营养成分
- 能量613.56千卡
- 蛋白质52.7克
- 脂肪24.97克
- 碳水化合物54.1克
- 叶酸141.04微克
- 膳食纤维5.93克
- 胆固醇422.5毫克
- 维生素a117微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素e24毫克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸12.5毫克
- 钙845毫克
- 磷666.18毫克
- 钾1026.38毫克
- 钠2745.99毫克
- 碘14.47微克
- 镁211.44毫克
- 铁9.25毫克
- 锌6.24毫克
- 硒79.9微克
- 铜14.78毫克
- 锰0.8毫克
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