家常扣肉的做法 家常扣肉的家常做法 家常扣肉 家常扣肉的做法大全

家常扣肉

类别 家常菜 增肥食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 补血食谱
工艺 蒸 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 香醇美味。

主料 猪肋条肉（五花肉）500克
辅料 酸白菜150克
调料 盐3克 小葱10克 姜5克 酱油15克 醋10克 豆瓣酱25克 甜面酱25克 江米酒15克 鸡精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

家常扣肉的做法

1.香葱、姜洗净，切成段和片；
2.将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内；
3.在内皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味；
4.坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，捞出晾凉切成片，放在器皿中待用；
5.锅再点火放油，油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀；
6.倒入装有五花肉的器皿中，放到蒸锅中蒸50分钟，取出扣在盘中即可。

家常扣肉的食谱营养

	酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酸菜鱼 烤鸭酸菜汤 鸡丝酸辣汤 酸菜豆花汤 辣白菜炒饭 五花肉炖酸菜粉 酸菜魔芋
	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅

家常扣肉的食物相克

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

家常扣肉的营养成分

• 能量2974.05千卡
• 蛋白质54.65克
• 脂肪297.32克
• 碳水化合物18.66克
• 叶酸2.95微克
• 膳食纤维1.79克
• 胆固醇545.1毫克
• 维生素a74.15微克
• 维生素c5.3毫克
• 维生素e2.27毫克
• 胡萝卜素145微克
• 核黄素0.41毫克
• 硫胺素0.54毫克
• 烟酸14.49毫克
• 钙145.87毫克
• 磷641.22毫克
• 钾1583.13毫克
• 钠4940.26毫克
• 碘18.09微克
• 镁183.95毫克
• 铁14.56毫克
• 锌9.78毫克
• 硒25.1微克
• 铜0.53毫克
• 锰1.43毫克