酥炸茄饼的做法 酥炸茄饼的家常做法 酥炸茄饼 酥炸茄饼的做法大全
酥炸茄饼
类别 四川菜 营养不良食谱 术后食谱
工艺 油浸炸 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 外酥里嫩,香辣适口
主料 茄子(紫皮、长)250克 猪肋条肉(五花肉)400克
辅料 小麦面粉50克 鸡蛋150克
调料 大葱10克 姜8克 大蒜(白皮)8克 味精4克 盐5克 香油5克 胡椒粉7克 花生油500克
酥炸茄饼的做法
1.将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末,加入调料制成肉馅。
2.茄子洗净,斜切夹刀片,将肉馅填充其中,挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。
3.锅内注油烧热,下茄饼炸于金黄色,捞出装盘即可。
酥炸茄饼健康提示
茄子含营养丰富,因含热量高可供甲状腺患者及大病后消化力弱,急需恢复体力的人食用。
酥炸茄饼的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌茄泥 凉拌茄子 大蒜烧茄 豆瓣烧茄子 烧茄子 蚝油烧茄子 肉炒茄丝 菊花茄子 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
猪肋条肉(五花肉) 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅 |
酥炸茄饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酥炸茄饼的营养成分
- 能量7258.77千卡
- 蛋白质70.4克
- 脂肪755.44克
- 碳水化合物63.22克
- 叶酸183.12微克
- 膳食纤维7.3克
- 胆固醇1313.5毫克
- 维生素a470.44微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c18.68毫克
- 维生素e217.5毫克
- 胡萝卜素476.6微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸12.66毫克
- 钙337.82毫克
- 磷833.56毫克
- 钾1597.4毫克
- 钠2848.26毫克
- 碘42.82微克
- 镁171.64毫克
- 铁23.81毫克
- 锌11.23毫克
- 硒42.38微克
- 铜1.45毫克
- 锰2.6毫克
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