鲜虾咸水饺的做法 鲜虾咸水饺的家常做法 鲜虾咸水饺 鲜虾咸水饺的做法大全
鲜虾咸水饺
类别 甜品/点心 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 糯米粉300克
辅料 猪腿肉150克 猪肉(肥)150克 虾仁150克 冬笋80克 澄粉40克 香菇(鲜)10克
调料 盐15克 味精15克 白砂糖30克 香油1克 胡椒粉1克
鲜虾咸水饺的做法
1.馅:所有猪后腿肉、肥猪肉、鲜虾仁、冬笋、香菇切碎,放入热油中炒匀,加少许清水炒熟,再加盐15克、味精15克、糖30克、麻油、胡椒粉及生粉水勾芡即成。
2.皮:锅中倒入1.5杯清水,砂糖以及猪油,一起煮开,加糯米粉、 澄面(澄粉加水)调匀后盛起,放案板上揉匀,搓成长条后切成小段,擀成薄片。
3.将馅放入面皮中包成饺形。
4.锅中倒入500克油烧开,关火后放入咸水饺,待水饺浮起时,开中火炸至金黄色,捞起沥干即可。
鲜虾咸水饺制作提示
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
鲜虾咸水饺的食谱营养
澄粉 加到面粉里面它能起到增筋,澎化的作用,它含高蛋白,又称植物肉,能炸面筋泡,作素食佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛋煎糯米角 清汤冬瓜燕 草菇猪心肉片饭 西湖醋鱼 菠菜泥青椒 佛手香酥骨 鱼茸鸡冠饺 鲜肉白菜饺 | |
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蒜香排骨 金瓜米粉 高丽菜炒米粉 小笼粉蒸牛肉片 煎藕饼 花生糯米糕 粉蒸排骨藕 米粉蒸肉 | |
虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 | |
猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:净瘦肉腊肠 干焗虾筒 桂侯蒸鲩鱼 京味炸酱面 酸辣佛手排骨 山东蒸丸 虾丸海参 炖虾蓉豆腐丸子 | |
猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:辣子爆肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 青椒肉丁 叉烧肉 大鱼头沙锅 炒肉末 北京熏肉 |
鲜虾咸水饺的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鲜虾咸水饺的营养成分
- 能量3043.15千卡
- 蛋白质127.51克
- 脂肪160.16克
- 碳水化合物274.14克
- 叶酸60.25微克
- 膳食纤维3.39克
- 胆固醇1069.5毫克
- 维生素a90微克
- 维生素c0.9毫克
- 维生素e7.57毫克
- 胡萝卜素64.6微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素1.34毫克
- 烟酸23.84毫克
- 钙966.12毫克
- 磷1697.32毫克
- 钾1720.74毫克
- 钠14587.1毫克
- 碘0.08微克
- 镁546.13毫克
- 铁24.26毫克
- 锌14.84毫克
- 硒153.63微克
- 铜4.6毫克
- 锰6.08毫克
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