炒胡萝卜的做法 炒胡萝卜的家常做法 炒胡萝卜 炒胡萝卜的做法大全
炒胡萝卜
类别 特色菜 孕早期食谱 明目食谱
工艺 生炒 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽美观，酱香味浓。
主料 胡萝卜250克 香菇（鲜）100克
辅料 豆腐干50克 豌豆25克 虾米10克
调料 香油5克 甜面酱5克 酱油5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 料酒5克 碱5克 植物油20克
炒胡萝卜的做法
1.胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁；
2.虾米用水泡发；姜切成细末；
3.锅内放油烧热放豌豆炒至断生，加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味；
4.加甜面酱、姜末、虾米及少许水；
5.翻炒上色后，加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
炒胡萝卜健康提示
胡萝卜有“小人参”之称，含二十多种维生素和大量胡萝卜素及人体必需的五种氨基酸、蛋白质、淀粉果胶和钙、铁等矿物质。其所含木质素能提高机体免疫力，减少患感冒的几率，这一点对孕妇尤为重要，可常食胡萝卜。
炒胡萝卜的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 彩虹金菇煲 凉拌海带丝 咖喱炒干丝 凉拌三色 素酸辣汤 青椒熏干 腐丁红皮果 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
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 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
炒胡萝卜的营养成分
- 能量319.45千卡
- 蛋白质19.6克
- 脂肪7.96克
- 碳水化合物49.44克
- 叶酸105.5微克
- 膳食纤维7.3克
- 胆固醇52.5毫克
- 维生素a1731.6微克
- 维生素c37毫克
- 维生素e5.07毫克
- 胡萝卜素10381.5微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸4.92毫克
- 钙302.7毫克
- 磷370.25毫克
- 钾734.2毫克
- 钠1100.56毫克
- 碘32.18微克
- 镁121.8毫克
- 铁7.51毫克
- 锌2.97毫克
- 硒12.5微克
- 铜1.01毫克
- 锰1.86毫克
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