红糟鸡胸的做法 红糟鸡胸的家常做法 红糟鸡胸 红糟鸡胸的做法大全
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红糟鸡胸
类别 补虚养身食谱 乳母食谱 贫血食谱 孕晚期食谱
工艺 熟炒 口味 糟香味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡肉250克
辅料 香菇(干)10克 青椒50克 竹笋30克
调料 红糟30克 鸡蛋清30克 料酒10克 白砂糖5克 盐3克 淀粉(豌豆)10克
红糟鸡胸的做法
1.香菇泡软,和青椒、笋均切成片备用;
2.鸡胸肉切薄片,以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用;
3.烧热油锅,将鸡胸肉炒至熟盛出备用;再次起锅,把冬菇、青椒、笋片略炒,加少许清汤煮约5分钟,盛出备用;
4.再烧热油锅,放入红糟,边炒边加糖、酒、清汤及淀粉水,加入鸡片及香菇、笋等,迅速炒一下即可上碟。
红糟鸡胸的食谱营养
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红糟鸡胸的营养成分
- 能量527.4千卡
- 蛋白质55.07克
- 脂肪23.81克
- 碳水化合物27.62克
- 叶酸36.07微克
- 膳食纤维4.43克
- 胆固醇265毫克
- 维生素a148.8微克
- 维生素c38毫克
- 维生素e2.05毫克
- 胡萝卜素172微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸16.75毫克
- 钙45.26毫克
- 磷451.8毫克
- 钾911.17毫克
- 钠1364.65毫克
- 碘35.8微克
- 镁73.61毫克
- 铁5.81毫克
- 锌3.81毫克
- 硒32.34微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.07毫克
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