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健忘食谱的做法
健忘食谱的做法 第6页查看全部菜系
做法:1.将川豆荚子剥去外壳洗净,下入开水锅内氽过捞出,用冷水过凉。2.火腿切成同川豆一样大小的丁。3.烧沸香油,下入火腿炒香,然后下入川豆及上列调料...详细介绍 | |
做法:1.合桃肉用大热水去衣,盛起吹干,以慢火滚油,炸至金黄色,备用。2.猪腰开边去白筋,在外表切花纹,再切小件,泡嫩油盛起,加入腌料(盐4克、白糖2...详细介绍 | |
做法:1.将鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;2.鸡入沸水中氽一下,捞出,入锅;3.加桂圆肉、料酒、葱、姜、食盐和清水各适量;4.笼蒸1小时左右,除去葱姜即可...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋和蛋黄打散;2.加少许精盐,倒入热油锅内;3.煎成一形如圆盘的泡蛋;4.加入汤、黄花、精盐、豌豆苗,待汤沸后加入味精即成。详细介绍 | |
做法:1.将水发蚕豆剥去皮,放入汤锅内;2.加入洗净的大虾干和750克清水;3.汤锅置火上,煮沸后,移至微火上,当蚕豆焖至酥烂;4.放入洗净并切成薄片...详细介绍 | |
做法:1.先将蚕豆粒用水洗净;2.控净水放碗内,上屉隔水蒸熟,取出晾凉放入盘内;3.把精盐、味精、白糖、麻油、姜末放蚕豆粒上,吃时拌匀即可。详细介绍 | |
做法:1.先把干蚕豆用清水泡开,剥去豆皮;2.放入碗内隔水蒸至酥烂;3.放案板上用刀面压成泥,晾凉盛入盘内;4.把腌雪里蕻用水洗净,挤干浮水切成末,越...详细介绍 | |
做法:1.先剥去鲜蚕豆青皮,放开水中氽一下,捞出控水;2.炒锅内放猪油加热至七成热,投入葱姜末炝锅;3.炒出香味后烹入料酒,加入鸡汤、味精、精盐、白糖...详细介绍 | |
做法:1.将葱洗净切成葱榄;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;姜去皮洗净切成姜花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。2.将鸭肉切片用湿淀粉7.5克拌匀;烧锅放油,...详细介绍 | |
做法:1.取淀粉20克加水适量调匀成湿淀粉约38克;竹笋去壳洗净取笋肉;冬菇去蒂洗净;葱洗净切葱花;姜洗净切成姜末;香菜洗净取用其叶。2.将宰干净的鹌...详细介绍 |