猪肘怎么做 猪肘的做法 猪肘怎么做
猪肘的做法
猪肘的做法 第2页查看全部原料
 | 做法：1.带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净，皮朝下放墩上，切3厘米见方的花刀，刀深1/2，放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时，取出皮朝下盛在大碗内。加原汤上...详细介绍 |
 | 做法：1.将去骨猪前蹄膀洗净，用刀刮去蹄筋皮上的毛和油污，用铁扦子上精肉上戳几下，用精盐35克撒在肉上，用力捏透，冬天腌24小时，春秋天腌6小时，夏天...详细介绍 |
 | 做法：1.五花肉、蹄膀肉刮洗干净，切成直径3厘米的块放入开水中冒出；2.葱切长段，姜一拍；3.金针菇切3厘米长段，草菇一切两半，水发木耳切块，同滑子菇...详细介绍 |
 | 做法：1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；3.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；4.将肘子...详细介绍 |
 | 做法：1.猪肘子带皮刮洗干净，切2厘米见方的块，用沸水焯过；2.锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开，放入猪肘块用微火将其炖烂；3.捞出肘块和料袋，汤中加盐、...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡宰杀去净毛，开膛去内脏，洗净，剁成大块；猪肘肉刮洗干净后砍成块，一起下入开水锅内煮过捞出，用清水洗净血沫；葱、姜要拍破；干贝掰去边上老筋...详细介绍 |
 | 做法：1.马铃薯先磨成泥。2.猪绞肉（猪肘）用沙拉油炒熟，备用。3.在马铃薯泥和炒熟的猪绞肉中加入面粉，青海苔，盐，酱油，充分搅拌均匀，用手压成扁圆形...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肘以常法处理；2.红枣洗净；3.冰糖取30克炒成深黄色糖汁；4.在沙锅底上垫几块猪骨，掺汤1500毫升，放入猪肘烧开；5.打去浮沫，再将...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肘子刮洗干净；2.将锅置于中火上，倒入高汤1000克，放入猪肘子；3.烧开后撇去血沫，放入精盐、冰糖、白糖汁、姜片、葱段、料酒，炖烂后捞...详细介绍 |
 | 做法：1.将肘子用火筷子叉起，架在火上烧至皮面发焦时，放入80℃的温水中泡透，用刀刮净焦皮，见白后洗净，用刀顺骨劈开至露骨；2.再放入汤锅中，煮至六成...详细介绍 |