串炸鸡脯的做法 串炸鸡脯的家常做法 串炸鸡脯 串炸鸡脯的做法大全

串炸鸡脯

类别 特色菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 炸 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽紫红，鸡肉鲜嫩，香气真扑鼻，黄瓜和西红柿色彩鲜，清香利口，略有酸辣香味。

主料 火鸡胸脯肉400克
辅料 洋葱（白皮）100克 黄瓜100克 番茄100克
调料 辣酱油25克 酱油50克 甜面酱25克 料酒15克 姜15克 胡椒粉2克 味精2克 花生油50克 白兰地15克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

串炸鸡脯的做法

1.先剔净鸡脯肉筋膜，切成长宽各2厘米、厚0.3厘米的片；
2.葱头剥皮去根，切成1.5厘米见方的块；
3.黄瓜、西红柿洗净消毒，黄瓜削去皮，切成滚刀块，西红柿切成桔子瓣，去籽备用；
4.姜去皮切成细末；
5.将鸡片用酱油、料酒、白兰地酒、胡椒粉、甜面酱、姜末拌匀，腌渍1小时；
6.然后，用牙签按一片鸡肉一片葱头的顺序串好备用；
7.将黄瓜和西红柿用精盐腌渍片刻；
8.黄瓜、西红柿撒上味精，掺在一起拌匀；
9.最后，炒锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，放入鸡肉串炸熟，将油沥出；
10.撒上味精，烹入辣酱油， 颠翻几下，码入盘中；
11.用黄瓜、西红柿围边即成。

串炸鸡脯制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

串炸鸡脯的食谱营养

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	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤
	火鸡胸脯肉 火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱火鸡 花生炸鸡片 金鱼大虾 核桃鸡丁 龙眼鸡片 莲子鸡丁 雪花火鸡片 翡翠火鸡片
	洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤

串炸鸡脯的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

串炸鸡脯的营养成分

• 能量1044.55千卡
• 蛋白质97.76克
• 脂肪51.69克
• 碳水化合物42.35克
• 叶酸50.72微克
• 膳食纤维4.2克
• 胆固醇196毫克
• 维生素a86.65微克
• 维生素b60.06毫克
• 维生素c31.6毫克
• 维生素e23.53毫克
• 胡萝卜素519.2微克
• 核黄素0.3毫克
• 硫胺素0.27毫克
• 烟酸67.3毫克
• 钙236.34毫克
• 磷662.77毫克
• 钾1499.01毫克
• 钠3960.17毫克
• 碘7.46微克
• 镁245.8毫克
• 铁12.27毫克
• 锌3.69毫克
• 硒42.92微克
• 铜0.26毫克
• 锰1.73毫克