翡翠火鸡片的做法 翡翠火鸡片的家常做法 翡翠火鸡片 翡翠火鸡片的做法大全

翡翠火鸡片

类别 特色菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 青少年食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清淡鲜嫩，碧绿如玉，绵软爽口。

主料 火鸡胸脯肉400克
辅料 鸡蛋清90克 火腿50克 冬笋50克 菠菜200克
调料 花生油0克 姜汁3克 料酒15克 淀粉(玉米)10克 盐5克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

翡翠火鸡片的做法

1.先将200克火鸡胸内剁成细泥；
2.再将剩下的200克火鸡胸肉切成3.3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的肉片；
3.并加入鸡蛋清1个、姜汁、精盐、味精和料酒适量腌渍好；
4.冬笋和火腿肉切成与火鸡肉片相同规格；
5.菠菜叶切成细末，挤出绿汁备用；
6.接着将鸡泥用100在鸡汤化开，加入适量的料酒、精盐、姜汁、菠菜和水淀粉，搅拌均匀；
7.把剩下蛋清分3次倒入搅动匀制成鸡汁；
8.然后把炒锅烧热，待锅内花生油四成热时放入鸡片滑散，变色后倒入漏勺；
9.最后在原锅内，放入底油，烹入料酒，加入鸡汤、味精和精盐，烧开；
10.放入冬笋和鸡汁，用水淀粉成稀溜汁，盛入盘中；
11.淋上明油，放上鸡片和火腿片即可。

翡翠火鸡片制作提示

本品有滑油过程，需备花生油约500克。

翡翠火鸡片的食谱营养

	菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 麻酱拌菠菜 姜汁拌菠菜 千张菠菜 上汤菠菜 粉丝菠菜 粉丝蛋皮丝 海米拌菠菜
	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	火鸡胸脯肉 火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱火鸡 串炸鸡脯 花生炸鸡片 金鱼大虾 核桃鸡丁 龙眼鸡片 莲子鸡丁 雪花火鸡片
	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤
	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹

翡翠火鸡片的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

翡翠火鸡片的营养成分

• 能量623.36千卡
• 蛋白质115.96克
• 脂肪3.25克
• 碳水化合物36.12克
• 叶酸189.4微克
• 膳食纤维3.81克
• 胆固醇215.5毫克
• 维生素a1003.5微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c64.5毫克
• 维生素e5.13毫克
• 胡萝卜素5880微克
• 核黄素0.73毫克
• 硫胺素0.36毫克
• 烟酸69.36毫克
• 钙315毫克
• 磷755.28毫克
• 钾1737.38毫克
• 钠3481.69毫克
• 碘49.8微克
• 镁259.84毫克
• 铁12.66毫克
• 锌4.87毫克
• 硒51.93微克
• 铜0.3毫克
• 锰1.51毫克