香菇苦瓜的做法 香菇苦瓜的家常做法 香菇苦瓜 香菇苦瓜的做法大全
香菇苦瓜
类别 肝调养食谱 清热解毒食谱 家常菜 防暑食谱 防癌抗癌食谱
工艺 烧 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽美观，鲜嫩爽口。
香菇苦瓜的做法
1.将苦瓜剖开，挖去瓤和籽，洗净；
2.切粗丝放沸水中焯一下捞出沥水；
3.将香菇洗净，放水中泡发，捞出挤去水，去柄，切丝；
4.胡萝卜洗净，切丝；
5.炒锅置大火上，倒入植物油，烧热；
6.先放入香菇丝和胡萝卜丝，煸至萝卜丝变软；
7.倒入苦瓜丝煸炒透；
8.加精盐、料酒、白糖和泡香菇的水(小许)；
9.开锅后加入味精，炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
香菇苦瓜的食谱营养
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香菇苦瓜的营养成分
- 能量87.13千卡
- 蛋白质3.77克
- 脂肪0.36克
- 碳水化合物21.8克
- 叶酸220.85微克
- 膳食纤维4.7克
- 维生素a154.2微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c170.05毫克
- 维生素e2.61毫克
- 维生素k123微克
- 胡萝卜素919.5微克
- 泛酸1.11毫克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸1.49毫克
- 钙49.44毫克
- 磷114.79毫克
- 钾799.07毫克
- 钠886.19毫克
- 镁57.46毫克
- 铁2.34毫克
- 锌1.19毫克
- 硒1.46微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.56毫克
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