五味养生鸡的做法 五味养生鸡的家常做法 五味养生鸡 五味养生鸡的做法大全
五味养生鸡
类别 乌发食谱 滋阴食谱 肝调养食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
主料 母鸡1500克
辅料 黄精50克 枸杞子50克 女贞子50克 何首乌50克 旱莲草50克
调料 大葱5克 姜10克 黄酒15克 盐5克 味精2克
五味养生鸡的做法
1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净，切碎，装入纱布袋中，封口备用；
2.将鸡宰杀，去毛去内脏；
3.将鸡在沸水锅中焯去血水，漂净；
4.葱切段，姜切片；
5.锅中置清水3000毫升，放入药物袋文火煎1小时；
6.再加入鸡，用旺火烧沸后移至小火煮3小时，且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上；
7.鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，旺火煮沸即可。
五味养生鸡健康提示
1. 滋阴养血，补肝肾，益精血，常用于须发早白、头晕眼花等肝肾精血不足之早衰症。
2. 宜少量多餐，不宜过量进食，常食有益。
3. 消化不良者慎用，进食进忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。
五味养生鸡的食谱营养
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| 何首乌 何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。何首乌对实验性家兔血清胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芹菜瘦肉粥 当归首乌鸡肉汤 首乌巴戟兔肉汤 何首乌猪肝汤 首乌桑葚子瘦肉汤 海参肉片汤 首乌红枣鸡蛋汤 青丝宝汤 |
| 黄精 黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明，黄精能提高机体免疫功能，故增强人体抗病能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄精炒鳝丝 煨猪肘 黄精粥 首乌桑葚子瘦肉汤 乌鸡红豆汤 黄精饮 桂圆鸽蛋汤 银耳龙眼鸽蛋汤 |
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五味养生鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
黄精 黄精忌酸、冷食物。
五味养生鸡的营养成分
- 能量3989.51千卡
- 蛋白质312.7克
- 脂肪252.83克
- 碳水化合物120.9克
- 叶酸0.92微克
- 膳食纤维8.84克
- 胆固醇2490毫克
- 维生素a2900.85微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c24.55毫克
- 维生素e21.03毫克
- 胡萝卜素4895.2微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素0.93毫克
- 烟酸134.19毫克
- 钙75.1毫克
- 磷1911.48毫克
- 钾4381.68毫克
- 钠3190.52毫克
- 镁295.69毫克
- 铁21.03毫克
- 锌22.78毫克
- 硒6.86微克
- 铜1.88毫克
- 锰1.44毫克
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