砂锅茴香冻鸭的做法 砂锅茴香冻鸭的家常做法 砂锅茴香冻鸭 砂锅茴香冻鸭的做法大全
砂锅茴香冻鸭
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 特色菜 清热去火食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸭800克 猪肉皮100克 猪肉(肥瘦)100克
调料 酱油15克 料酒20克 盐5克 黄酒15克 白砂糖3克 茴香籽[小茴香籽]2克 八角2克 大葱5克 姜3克
砂锅茴香冻鸭的做法
1.将鸭同猪肉、猪皮放入开水锅人略煮;
2.取出放入砂锅内,加水、酱油、精盐、料酒、白糖、茴香、大料(八角)、葱段、姜块烧开,小火炖至熟烂;
3.将鸭取出,晾凉剔去鸭骨,装碗,滗入原汤,放入冰箱内冷却至凝固,取出切块即可。
砂锅茴香冻鸭的食谱营养
鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芋头鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 炖文武鸭 芋艿清汤鸭 花菇扣嫩鸭 竹笋咸腿老鸭砂锅 炖双鸭 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 | |
猪肉皮 猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:羊糕冻 封肉 木耳猪皮汤 姜醋肉皮 淄博酥锅 水晶虾仁 虎皮霸王肠 猪皮汤 |
砂锅茴香冻鸭的营养成分
- 能量2720.65千卡
- 蛋白质166.16克
- 脂肪223.1克
- 碳水化合物11.73克
- 叶酸10.38微克
- 膳食纤维1.77克
- 胆固醇932毫克
- 维生素a439.59微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素b124.53微克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e2.55毫克
- 胡萝卜素15.5微克
- 核黄素2.1毫克
- 硫胺素0.91毫克
- 烟酸38.27毫克
- 钙104.55毫克
- 磷1218.99毫克
- 钾1889.77毫克
- 钠3516.47毫克
- 碘0.36微克
- 镁220.04毫克
- 铁22.56毫克
- 锌13.74毫克
- 硒115.14微克
- 铜1.82毫克
- 锰1.06毫克
家常菜谱大全为您提供砂锅茴香冻鸭的做法,砂锅茴香冻鸭的家常做法,砂锅茴香冻鸭,砂锅茴香冻鸭的做法大全,砂锅茴香冻鸭怎么做,砂锅茴香冻鸭怎么做好吃,砂锅茴香冻鸭图片等