七彩肉丁的做法 七彩肉丁的家常做法 七彩肉丁 七彩肉丁的做法大全
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七彩肉丁
类别 私家菜 营养不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肉(肥瘦)300克 腰果300克 红萝卜100克 芥蓝200克 竹笋200克 洋葱(白皮)100克 辣椒(红、尖)100克
调料 大蒜(白皮)7克 盐4克 味精3克 淀粉(豌豆)5克 黄酒5克 香油4克 花生油50克
七彩肉丁的做法
1.先将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒用滚水滚过,捞起滤去水份。烧锅下油,将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒下锅,调入精盐、味粉炒匀,用湿生粉打芡捞起后倒在漏壳里,滤去水份。
2.将瘦肉粒用湿淀粉拌匀,放入油锅炸去仅熟,倒入漏壳,滤去油分。
3.烧锅下油,爆香蒜茸、葱粒和青、红椒粒,再加入瘦肉粒、红萝卜粒、鲜笋粒、芥蓝粒,溅绍酒,用湿生粉打芡,加麻油、包尾油炒匀上碟。
七彩肉丁的食谱营养
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七彩肉丁的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
七彩肉丁的营养成分
- 能量3530.63千卡
- 蛋白质107.33克
- 脂肪276.96克
- 碳水化合物173.88克
- 叶酸34.38微克
- 膳食纤维22.59克
- 胆固醇240毫克
- 维生素a1463.35微克
- 维生素c317.49毫克
- 维生素e38.26毫克
- 胡萝卜素8459.1微克
- 核黄素1.33毫克
- 硫胺素1.79毫克
- 烟酸18.88毫克
- 钙456.86毫克
- 磷2076.36毫克
- 钾3614.27毫克
- 钠2924.4毫克
- 碘1.2微克
- 镁595.71毫克
- 铁30.73毫克
- 锌23.92毫克
- 硒142.89微克
- 铜5.13毫克
- 锰9.46毫克
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