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滑溜里脊木樨

类别私家菜补虚养身食谱补血食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱冬季养生食谱
工艺滑溜口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感汁色乳白，鸡蛋鲜黄，两色映衬，给人以淡雅、柔软、滑嫩的感觉，吃起来异常香鲜味美。

主料羊里脊150克
辅料鸡蛋180克牛奶100克
调料盐3克料酒5克味精3克淀粉(豌豆)40克大葱10克姜5克大蒜（白皮）5克鸡油25克花生油75克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

滑溜里脊木樨的做法

1.将羊里脊去筋洗净，切成稍斜的3毫米厚的片，加入少许盐、牛奶搅开，再加入鸡蛋清、淀粉浆好。鸡蛋磕入碗内，抽打均匀。
2.将料酒、盐、味精、水淀粉、葱（切末）丝、姜（切末）末、蒜（切末）末放一碗内，调成芡汁。
3.炒锅上火，倒入花生油，烧热后，将里脊下入滑透，倒出沥油。炒锅再上火，加底油将鸡蛋摊熟，划开，再将里脊片倒和，加入配好的芡汁，颠炒至汁料裹匀，淋入鸡油，出锅装盘即可。

滑溜里脊木樨制作提示

本品需花生油约500克。

滑溜里脊木樨的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：砂锅炖吊子醉饼奶油双色花牛奶绿菜花奶汤素烩炒鲜奶奶汤炖萝卜汤干酪菠菜
	羊里脊 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：炒三丁栗子炖羊肉马蹄炒羊丁海参一锅鲜滑溜里脊香菜羊肉水饺银鱼羊肉丝滑熘羊里脊