宫保鱼丁的做法 宫保鱼丁的家常做法 宫保鱼丁 宫保鱼丁的做法大全

宫保鱼丁

类别 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐

主料 青鱼350克
辅料 面包屑150克 冬笋50克 辣椒(红、尖)50克 荸荠粉75克
调料 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）3克 香油5克 花生油100克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8

宫保鱼丁的做法

1.青鱼宰杀洗净，放入锅内蒸熟取出切粒；
2.蒜、姜切末；
3.冬笋切粒煸熟待用；
4.辣椒切碎粒；
5.先把芡汤加入香油、马蹄粉（荸荠粉），调成芡汁；
6.武火烧锅，下花生油，放入蒜末、姜末、辣椒碎、冬笋粒、葱粒炒匀，再放青鱼粒略炒，随即加入芡汁，炒成后放入面包粒，略炒即可出锅。

宫保鱼丁的食谱营养

	荸荠粉 马蹄粉，春夏保肝，秋冬养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。泮塘马蹄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉瓜牛肉 汤泡牛丸 莲子玉米瘦肉羹 粟米鸡茸羹 鲜奶菜心鸡 豆腐鱼茸羹 雀肉粟米羹汤 香菇鸡丝羹
	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮
	面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎焗瓤明虾 炸脆豆腐 罗汉大虾 炸白菜卷 干煎牛排 炸牛肉丸子 炸土豆饼 芝士焗菜花
	青鱼 1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉汁鱼段 豆豉鱼 老烧鱼 砂锅头尾汤 凉拌鱼丝 芦笋青鱼丝 鸡汤鱼卷 荠菜炒鱼条

宫保鱼丁的食物相克

青鱼 青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

宫保鱼丁的营养成分

• 能量1932.38千卡
• 蛋白质94.63克
• 脂肪125.44克
• 碳水化合物117.94克
• 叶酸121.6微克
• 膳食纤维2.59克
• 胆固醇378毫克
• 维生素a271.6微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c73.06毫克
• 维生素e48.64毫克
• 胡萝卜素747.6微克
• 核黄素0.36毫克
• 硫胺素0.36毫克
• 烟酸12.88毫克
• 钙199.17毫克
• 磷907.01毫克
• 钾1439.31毫克
• 钠974.99毫克
• 碘22.75微克
• 镁125.63毫克
• 铁8.3毫克
• 锌4.05毫克
• 硒133微克
• 铜0.43毫克
• 锰0.75毫克