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明目食谱的做法
明目食谱的做法 第2页查看全部菜系
![]() | 做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;2.猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下;3.青蒜择洗干净,拍松,反刀切成段;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉切成块,放入沸水锅中焯一下,捞出控净水,再用清水冲去浮沫;2.胡萝卜洗净,切成滚刀块;3.葱切段、姜切片;4.将锅置于旺火上,倒入植物...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将葱、姜洗净切成末和片;2.鸡翅洗净放入器皿中,加入酱油、料酒拌匀腌渍入味;3.坐锅点火放油,油温七八成热时,倒入鸡翅炸至金黄色,捞出沥干油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.胡萝卜洗净,土豆去皮,两者都切成小块;2.大葱洗净,切成小段;3.香菜洗净,切末;4.坐锅点火,加入鸡汤,将胡萝卜块、土豆块、大葱段焖煮20...详细介绍 |
![]() | 做法:1.淀粉加少许清水化开;鸡蛋清调成糊;草鱼段洗净,剔去骨刺,切成片,放小碗内,加入蛋清淀粉糊抓匀。2.鲜姜刮皮,洗净,切成细丝;香菜去根,洗净,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.蛤蜊洗净放开水中一烫取出,原汤滗出备用;将蛤仁剥出,放原汤中浸泡备用。2.韭菜、茼蒿洗净切末,豆腐切细丝。以上三料放入鸡蛋液中加少许精盐、胡...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将枸杞挑选一下,除尽杂质,洗净。2.猪肉洗净,切丝,用酱油、豆粉拌匀。3.将炒锅烧热,放入猪油,倒入枸杞略炒,加水少许,再炒至枸杞变青,出锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蟹子切块。海螺切片。2.墨鱼切片。3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将草鱼去鳞腮、内脏,洗净,用刀切刮下两侧鱼肉,将鱼肉剁成茸待用;2.将片去肉的鱼骨架放锅里加水炖煮半小时,将鱼汤留下待用;3.将鸡蛋磕入鱼茸...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;2.猪肝洗净后切成薄片;3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;5...详细介绍 |